Wie ben je?
Ik ben Jaap Hermans, 50 jaar. Ik woon in Eindhoven met mijn vrouw en zoon.
Welk bedrijf heb je?
Vanaf 1 januari 2024 ben ik eigenaar van Jokkmokk, een kaaswinkel in Eindhoven die ik wil gaan omtoveren tot een delicatessenzaak met kaas als hoofdmoot. Het is mijn bedoeling om een ruim assortiment delicatessen aan te bieden, liefst zo lokaal mogelijk. De voorbereidingen hiervoor hebben ongeveer een jaar geduurd.
Wat zijn je plannen met je bedrijf en waar loop je tegenaan?
De vorige eigenaar heeft een goede naam neergezet op het gebied van de collectie kazen. Maar het bedrijf bleef nog wel achter als het ging om een moderne en professionele bedrijfsvoering. Mijn doel is om de kaascollectie van bijzonder hoog niveau te houden en tegelijkertijd het bedrijf te moderniseren. Zowel aan de voorkant als aan de achterkant. Denk daarbij aan voorraadbeheer, facturering naar horecaklanten en de overige fundamenten die horen bij een detailhandel. Tegelijkertijd wil ik wel het gevoel van een buurtwinkel behouden.
Mijn valkuil is dat ik door mijn enthousiasme nogal eens de neiging heb om alles tegelijk te willen doen. Dus temporiseren en een fasenplan aanhouden, dat zijn mijn uitdagingen voor de komende tijd.
Waarom ben je lid geworden van de MetalBC?
Ik ken een aantal van de oprichters en die heb ik allemaal hoog zitten als het gaat om creatief ondernemen en buiten de lijnen denken. Dat vind ik inspirerend. Ik zag de MetalBC een aantal keren voorbij komen op mijn tijdlijn en ik kende al wat mensen die lid waren geworden. Ik kan me nog herinneren dat ik een van de oprichters daarom een appje stuurde met de vraag of het iets voor mij zou zijn om lid te worden. Terwijl ik nog niet eens had gewacht op het antwoord, stuurde ik in hetzelfde bericht al de redenen waarom ik eigenlijk lid zou moeten worden. Dus ik beantwoordde mijn eigen vraag haha!
Om eens te proeven wat de MetalBC nu precies inhoudt ben ik naar de bijeenkomst in de Effenaar gekomen. Dat vond ik bijzonder leerzaam, vooral het georganiseerd netwerken. In 1 minuut je pitch doen was voor mij een uitdaging. Ik deed er wel 10 minuten over! Maar in de tweede ronde lukte het me gewoon om alles terug te brengen tot de kern van 1 minuut. Voor iemand die veel praat is dat al een bijzondere ervaring. Dus toen wist ik wel dat het inderdaad iets voor mij is om lid te zijn van deze club.
Ik merk de laagdrempeligheid die er is door de gezamenlijke liefde voor muziek. Terwijl er ondertussen héél serieus ondernomen wordt door de leden. Alleen al de wetenschap dat ik gewoon een ondernemersvraag in de groep kan gooien, dat vind ik een geruststellende gedachte.
Welk muziek/werk-gerelateerd verhaal heb je meegemaakt in de praktijk?
Mijn favoriete band aller tijden is The Dillinger Escape Plan. Niet alleen qua muziek, maar ze zijn ook inspirerend hoe zij alles daaromheen aanpakken. Het eerste wat ik op de muur van mijn winkel heb opgehangen, zijn twee posters van The Dillinger Escape Plan. Dat heeft helemaal niets met kaas te maken, maar het leverde wel meteen een leuk gesprek op met een vaste klant, die altijd in zijn metalshirts in de winkel komt. De muziek van de band vond hij helemaal niks, maar mijn enthousiasme erover vond hij fantastisch! En toen nam hij nog even een pond jong belegen mee, haha.
Op welk gebied wil je sparren met andere leden van de club?
Ik voel dat ik in mijn traject issues ga tegenkomen. Daarvoor heb ik korte lijntjes nodig voor feedback en kennis. Even van gedachten wisselen over mijn visie en wanneer ik daarin moet bijsturen, dat is heel waardevol. Ik geloof heel sterk in mijn eigen plan, maar ik zal altijd ondernemersvragen blijven stellen. Dat doe ik graag samen met andere leden van de club.
Meer weten? Neem contact op met Jaap!